2 kg. levrek veye palamut
1 kg. patates
1 kg. domates
8-9 adet yeşil sivri biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber
4 adet kuru soğan
1 çay b. sıvıyağ
3-4 adet defne yaprağı
Hazırlanışı
Balıklar ayıklanıp, kuşbaşı doğranır. Patates, soğan, domates ve sivri biberleri küp küp doğrayın. Balıklar sebzelerle birlikte üzerine baharatlar konularak, harmanlanır. Pişirilecek olan güveç yağlanır, sebzeli balık harcı eşit olarak bölüştürürlür. Fırında ya da ateş üzerinde pişirilir. 1 sb. su ilave edilir. Defne yapraklarını üzerine serp.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder